Entrées

Poireaux vinaigrette
Sabayon et grattons de lard fumé, chips de pain grillé
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Rémoulade de tourteau
Ajo blanco, citron, raifort, radis colorés
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Vaporeux d'oignons
Sarrasin, crémeux girolles, comté AOP
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"Hot Dog"
Boudin blanc, pomme, mimolette, compotée d'échalotes

Plats

Quasi de veau servi rosé
Pressé de pomme de terre, champignons, ail noir, tétragone et jus brun
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Lieu jaune
Moules de la Côte d'Opale, fregola, fricassé de céleri et carottes
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Aubergine panée
Blé crémeux au parmesan, sauce tomate fumée, yaourt aux herbes
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Plat du moment

Desserts

Comme un cheesecake, myrtilles, speculoos, fromage frais
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Crémeux chicorée, biscuit imbibé au genièvre, siphon tiramisu
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Chocolat noir, framboise
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Sélection de 3 fromages Maison Philippe Olivier
(Suppl. 3€ dans le menu)